1. Informacje ogólne
Nazwa wyrobu:
Bułka Ziarnista Żytnia (60 g)
Przeznaczenie:
sprzedaż detaliczna
Okres przydatności:
24 godziny w temperaturze pokojowej
War. przechowywania:
Czyste, suche i przewiewne pomieszczenie
2. Skład surowcowy (udział procentowy)
| Składnik | Udział w wyrobie (%) | Kategoria |
|---|
| Mąka pszenna T500 | 43.43% | Baza |
| Woda | 28.28% | Baza |
| Mieszanka ziaren (sezam, słonecznik, siemię) | 15.00% | Dodatek ziarnisty |
| Mąka żytnia typ 2000 | 3.53% | Baza |
| Otręby pszenne | 3.53% | Baza / Dodatek |
| Drożdże świeże | 2.02% | Baza |
| Cukier | 1.21% | Baza |
| Margaryna 70% | 1.21% | Baza |
| Sól | 1.01% | Baza |
| Palona mąka jęczmienna | 0.50% | Dodatek |
| RAZEM CIASTO / WYRÓB | 100,00% | Baza |
3. Tabela wartości odżywczych
| Składnik / Wartość odżywcza | W 100 g produktu | W 1 sztuce (60 g) | % RWS w 1 sztuce* |
|---|
| Wartość energetyczna | 1268 kJ / 303 kcal | 761 kJ / 181 kcal | 9.1% |
| Tłuszcz / w tym kw. nasycone | 8.8 g / 1.5 g | 5.3 g / 0.9 g | 7.5% / 4.4% |
| Węglowodany / w tym cukry | 43.7 g / 2.2 g | 26.2 g / 1.3 g | 10.1% / 1.4% |
| Błonnik / Białko | 6.0 g / 9.8 g | 3.6 g / 5.9 g | - / 11.8% |
| Sól | 1.17 g | 0.70 g | 11.7% |
Wzór etykiety informacyjnej dla klienta
Producent: Piekarstwo Wyroby Cukiernicze Jadwiga Grela, Krasnystaw
Nazwa wyrobu: BUŁKA ZIARNISTA ŻYTNIA (60 g)
Składniki: Mąka pszenna T500, woda, mieszanka ziaren (15%: sezam, słonecznik, siemię lniane), mąka żytnia T2000, otręby pszenne, drożdże świeże, cukier, margaryna, sól, słód piekarski.
Alergeny: Zawiera GLUTEN, SEZAM. Może zawierać mleko, jaja i inne orzechy.