1. Informacje ogólne
Nazwa wyrobu:
Bułka Grahamka (60 g)
Przeznaczenie:
sprzedaż detaliczna
Okres przydatności:
24 godziny w temperaturze pokojowej
War. przechowywania:
Czyste, suche i przewiewne pomieszczenie
2. Skład surowcowy (udział procentowy)
| Składnik | Udział w wyrobie (%) | Kategoria |
|---|
| Mąka pszenna T500 | 51.09% | Baza |
| Woda | 33.27% | Baza |
| Mąka żytnia typ 2000 | 4.16% | Baza |
| Otręby pszenne | 4.16% | Baza / Dodatek |
| Drożdże świeże | 2.38% | Baza |
| Cukier | 1.43% | Baza |
| Margaryna 70% | 1.43% | Baza |
| Sól | 1.19% | Baza |
| Palona mąka jęczmienna | 0.59% | Dodatek |
| RAZEM CIASTO / WYRÓB | 100,00% | Baza |
3. Tabela wartości odżywczych
| Składnik / Wartość odżywcza | W 100 g produktu | W 1 sztuce (60 g) | % RWS w 1 sztuce* |
|---|
| Wartość energetyczna | 1041 kJ / 249 kcal | 624 kJ / 149 kcal | 7.5% |
| Tłuszcz / w tym kw. nasycone | 2.3 g / 0.6 g | 1.4 g / 0.4 g | 2.0% / 1.8% |
| Węglowodany / w tym cukry | 48.2 g / 2.3 g | 28.9 g / 1.4 g | 11.1% / 1.5% |
| Błonnik / Białko | 4.6 g / 7.6 g | 2.8 g / 4.6 g | - / 9.1% |
| Sól | 1.38 g | 0.83 g | 13.8% |
Wzór etykiety informacyjnej dla klienta
Producent: Piekarstwo Wyroby Cukiernicze Jadwiga Grela, Krasnystaw
Nazwa wyrobu: BUŁKA GRAHAMKA (60 g)
Składniki: Mąka pszenna T500, woda, mąka żytnia T2000, otręby pszenne, drożdże świeże, cukier, margaryna (tłuszcze roślinne), sól, słód piekarski.
Alergeny: Zawiera GLUTEN. Może zawierać mleko, jaja, sezam i inne orzechy.